рецепт
уры

Наименование блюд

2 ДЕНЬ

26
377
373/419
496

Б

Ж

У

Ккал

60
200
200
30
40

100
200
200
40
50

0,5/0,9
19,3
0,3
1,5/1,7
3,7/3,9

1,6/1,91
22,1
0,2
0
1,6/1,8

2,1/2,4
44,6
14,2
18,7/19,2
15/15,3

47,3/61,2
234,5
60
99/103
107/111

ИТОГО:
ОБЕД
Салат из отварной свеклы
Суп картоф с крупой
Пюре картофельное
Котлета " Нежные" с соус/том
Напиток из шиповника
Хлеб пшенич с "Валетэком"
Хлеб рж/пш с "Валетэком"

530

590

25/26,1

25,4/26

94,5/95,7

547/569

Йогурт порционно
ИТОГО:

125
965

100
250
180
100
200
60
40
125
1055
1420

1,1/1,4
8,9
3,9/4,3
18,9
0,2
2,1/2,3
3,4/3,9
6,8
37,4/38,5
62/64

5,1/6,1
10,9
9,3/10,1
13,1
0,1
0
1,5/1,8
6,9
35,2/36
60/62

6,2/7,6
64,3
33,7
93,8
23,2/24,6 146,3/191,3
7,2
274,2
19,5
74,3
21,3/21,8
103/106
14,9/15,3 105,6/107
9,4
68,4
139/142
797,2/910
233/237 1344/1479

15
250/20
200
40
125
650

4,3
25,6
3,3
1,5/3,1
6,8
36,6/38,2

2,9
19,2
4,6
0
6,9
30,7

Итого при 2х раз питании, зав, обед

3 ДЕНЬ

В1

С

А

0,1

0,4

88,6

31

9,8

4,2

0,7

0,1

0,6

2,1

3,4

1,7

0,46

0,2

1

33,1

13,2

5,9

1,16

0,4

31,3

289

92,4

116

4,24

0,1

5,5

40

123

33,3

2

0,14

1,6

88

193

202

Р

Са

Mg Fe

ЗАВТРАК

Огурец или помидор свеж
376 Рагу из птицы
487 Компот из свеж яблок и лим
Хлеб пшенич с "Валетэком"
Хлеб рж/пш с "Валетэком"

115

Выход, гр

250
150
100
200
50
30

1310

0,5

4,5

1,14 38,4 128

610

1,3

643

39

128

32,4 1,58
1,1

0,2

327,7

152

6,02

341,2

157

7,2

84

36

0,8

184

36

0,8

ЗАВТРАК

75 Сыр полутвердый порц
282 Запеканка творож со сг мол
465 Кофейный нап с мол
Хлеб пшенич с "Валетэком"
Йогурт порционно
ИТОГО:
ОБЕД

250/20
200
30
500

0
36,4
14,4
18,7/25,3
9,4
78,5/85,1

53,7
364,3
88,3
99/108
68,4
551,6/673

0,1
0,1

0,5

0,35 0,2

12

0

120

14

0,2

0,55 0,7

12

0

388

86

1,8

95 Борщ со свеж кап и сметаной
348 Фрикадельки из гов с соус том

Каша гречнева рассыпчат
457 Чай с сахаром
Хлеб пшенич с "Валетэком"
Хлеб рж/пш с "Валетэком"
Фрукт
ИТОГО
Итого при 2х раз питании, зав, обед

4 ДЕНЬ

250
100
180
200
60
40
180
1030
1680

2,1
5,3
12,7
16,1
14,5
11,3
6,1/6,9
2,8/3,5 34,6/37,9
0,1
3
9,8
2,1/2,3
0
21,3/21,8
3,4/3,9
1,5/1,8 14,9/15,3
0,8
0,8
19,6
29,9/31,4 26,1/28,1 104/108,8
66,5/69,6 56,8/58,8 182/193

133,6
229
123/154
56,4
103/106
105,6/107
94
749/879
1300/1552

150
100
200
30
40
520

180
100
200
40
50
570

5,6/6,7
7,8/8,6 29,6/32,6
6,5
2,2
23,4
0
0
23
1,5/1,7
0
18,7/19,2
3,7/3,9
1,6/1,8
15/15,3
17,8/19,7 16,2/17,5 101/105

144/186
151
90
99/103
107/111
591/641

250
150
100
200
50
30
840
1420

100
250
180
100
200
60
40
930
1600

1,1/1,4
3,6/4,1
2,9
5,07
5,3/5,9
3/3,8
11,6
14,8
3,9
3,1
2,1/2,3
0
3,4/3,9
1,5/1,8
33,5/34,8 27,9/29
51/53
44,1/46,5

200
200
125
30

200
200
125
40

10,8

156

10,8

21

0,9

0,3

19

215

53,7

17,7

1,9

0,1

0,9

126

21

1,2

1,6

0,4

30,7

497

85,5

39,9

4,4

1

31,7

12

497

473

126

6,2

0,1

4,6

2,1

56,5

21

0,2

0,6

0,1

2,6

0,3

20,1 0,13

0,7

27,9 10,7 293

ЗАВТРАК

386 Рис припущенный
299 Рыба, тушен с овощ
507 Напиток "Витошка"
Хлеб пшенич с "Валетэком"
Хлеб рж/пш с "Валетэком"
ИТОГО:
ОБЕД
29 Салат из свеклы с с/ф
101 Рассольник домашнний со см
256 Макароные издел отварные
367 Кура тушен в томат соусе
502 Какао " Витошка"
Хлеб пшенич с "Валетэком"
Хлеб рж/пш с "Валетэком"
ИТОГО
Итого при 2х раз питании, зав, обед

5 ДЕНЬ

250
100
150
200
50
30
180
780
1280

7,2/8,2
13,4
34,1/35
20,3
25,1
21,3/21,8
14,9/15,3
117/119
218/224

81,4
107,2
141/158
157,8
104
103/106
105,6/107
717/820
1308/1461

35,5
14,4
9,4
18,7/19,2

286,1
88,3
68,4
99/103

10,8
8,5

226

50

0

0

0,9
0,1

4,7

0

0,3

0,9

58

0,45

99,2 2,09

25

25

0,9

15,2

36,8

0,9

11

9

0,8

269

74

22,2

2,8

12

0

120

14

0,2

0,05 56,2

0,35 0,2

71

20,1 0,74
21,1

0,5

61,4

12

269

220,2

82

4,66

1,3

89

33

748

293

179

6,7

ЗАВТРАК

214 Каша манная мол с м/с
465 Кофейный нап с мол
Йогурт порционно
Хлеб пшенич с "Валетэком"

5,9
3,3
6,8
1,5/1,7

7,7
4,6
6,9
0

0,1

0,5

114

17

0,4

0

0,5

110

13

0,1

ИТОГО
ОБЕД
128 Суп горох с картоф и гренк
377 Пюре картофельное
350/419Тефтели из говяд с соус том
496 Компот из с/ф
Хлеб пшенич с "Валетэком"
Хлеб рж/пш с "Валетэком"
Фрукт
ИТОГО
Итого при 2х раз питании, зав, обед

6 ДЕНЬ

565

17,5/17,7

250
150
100
200
50
30
180
960
1515

250
180
100
200
60
40
180
1010
1575

6,6
2,2
21,8
134,5
3,9/4,3
9,3/10,1 23,2/24,6 146,3/191,3
12,9
10,8
9,1
180
0,2
0,1
19,5
74,3
2,1/2,3
0
21,3/21,8
103/106
3,4/3,9
1,5/1,8 14,9/15,3 105,6/107
0,8
0,8
19,6
94
29/30,2 25,9/28,2 109/112
826/886
46,5/47,9 45,1/47,4 187/190 1367/1432

100
150
200
30
40

100
180
200
40
50

520
60
250
150
100
200
50
30
180
840
1360

19,2

78/78,5

541/546

0,1

1

0,2

0,6

0,1

5,5

40

3
0,5

224

30

0,5

123

40

33,3

2

123

33,3

2

186

19,9

28,6

2,1

1,1

0,2

4,5

0,8

9,1

40

437

93,2

65

4,3

0,9

10,1

40

437

317,2

95

4,8

50

20

1,7

256

104

26

2,65

126

21

1,2

1,6

27,2 4,25

ЗАВТРАК

339/419Биточки из говяд с соус том
202 Каша гречнев рассыпчат
459 Чай с сахаром и лимоном
Хлеб пшенич с "Валетэком"
Хлеб рж/пш с "Валетэком"
ИТОГО:
ОБЕД:
Огурец свежий или помидор
130 Суп с макарон и картоф
386 Рис припущенный
299 Рыба, тушен с овощ
496 Напиток из шиповника
Хлеб пшенич с "Валетэком"
Хлеб рж/пш с "Валетэком"
Фрукт
ИТОГО:
Итого при 2х раз питании, зав, обед

7 ДЕНЬ

555

ЗАВТРАК

15,9
6,1/6,9
0,1
1,5/1,7
3,7/3,9

15,3
2,8/3,5
3,09
0
1,6/1,8

9,1
34,6/37,9
9,8
18,7/19,2
15/15,3

209
123/154
56,4
99/103
107/111

0,14

0

0,14

0,3

0,1

0,9

0

0

0

0,3

695

28,6/30,2 25,1/26,4 108/113

594/633

0,24

1,2

0

382

125

100
250
180
100
200
60
40
180
930
1625

0,5/0,9
1,6/1,91
2,1/2,4
2,6
2,2
16,4
5,6/6,7
7,8/8,6 29,6/32,6
6,5
2,2
23,4
0,2
0,1
19,5
2,1/2,3
0
21,3/21,8
3,4/3,9
1,5/1,8 14,9/15,3
0,8
0,8
19,6
20,4/22,2 18,6/19,9 125,1/129
49/52,4 43,7/46,3 233/242

47,3/61,2
99,6
144/186
151
74,3
103/106
105,6/107
94
818/879
1412/1512

0,1

4,6

2,1

56,5

21

0,2

0,6

0,1

2,6

10,8
8,5

0,5

226

0,9

58

0,45

1,1

0,2

71

100

2,29

195

127

6,6

50

4,5

0,9

7,8

1,1

9

10,6 298
11

680

20,1 0,74
21,1

Каша "Дружба" с м/с
Какао " Витошка"
75 Сыр полутвердый порц
Хлеб пшенич с "Валетэком"

226

502

ИТОГО

200
200
15
30

200
200
15
40

11,5
3,9
4,3
1,5/1,7

9,8
3,1
2,9
0

31,4
25,1
0
18,7/19,2

296,3
104
53,7
99/103

625

635

17,7/17,9

15,8

94,6/96,1

250
150
100
200
50
30
840
1465

250
180
100
200
60
40
125
925
1560

9,7
9,8
13,1
5,3/5,9
3/3,8
34,1/35
16,3
15,9
17,4
0,1
3,09
9,8
1,5/1,7
0
18,7/19,2
3,7/3,9
1,6/1,8
15/15,3
6,8
6,9
9,4
29/30
28/29 107/109,4
46,7/47,9 44,6/45,6 201,6/205

200
200
30
40
180
650

200
200
40
50
180
670

20
0,3
1,5/1,7
3,7/3,9
0,8
26/26,8

17
25
0,2
14,2
0
18,7/19,2
1,6/1,8
15/15,3
0,8
19,6
20,4/20,9 75/77,3

250
150
100
200
50

100
250
180
100
200
60

1,1/1,4
8,9
3,9/4,3
18,9
0,2
2,1/2,3

3,6/4,1
10,9
9,3/10,1
13,1
0,1
0

0,4

0

20

0,4

0,35 0,2

0,1

12

153 86,9
0

120

14

0,2

553/557

0,45

0,6

12

153

206,9

34

0,56

139
141/158
237
56,4
99/103
107/111
68,4
779/872
1332/1429

0,1

4,7

15,2

36,8

0,9

ОБЕД
123 Суп с рыбными консервами
256 Макароные издел отварные
327 Гуляш из говяд
459 Чай с сахаром и лимоном
Хлеб пшенич с "Валетэком"
Хлеб рж/пш с "Валетэком"
Йогурт порционно
ИТОГО
Итого при 2х раз питании, зав, обед

8 ДЕНЬ

0,1

9

186

12,5

7,3

0,7

14

21

2,56

0,03

0

26

150

0

0

0

0,3

0,23

4,7

35

336

41,7

0,6

11,6

47

645

244

83

4,8

0,5

1,5

19

166

35

36

1,4

0,1

0,6

2,1

3,4

1,7

0,46

0,6

2,1

168

38,4

37,7 1,86

0,4

31,3

289

92,4

116

0,1

5,5

40

123

33,3

0,14

1,6

88

193

202

65,1 4,16

ЗАВТРАК

375 Плов из отварной птицы
487 Компот из свеж яблок и лим
Хлеб пшенич с "Валетэком"
Хлеб рж/пш с "Валетэком"
Фрукт
ИТОГО
ОБЕД
29 Салат из свеклы с с/ф
115 Суп картоф с крупой
377 Пюре картофельное
373/419 Котлета " Нежные" с соус/том
496 Напиток из шиповника
Хлеб пшенич с "Валетэком"

234,3
60
99/103
107/111
94
594/602

7,2/8,2
81,4
53,7
93,8
23,2/24,6 146,3/191,3
7,2
274,2
19,5
74,3
21,3/21,8
103/106

0,5

19

4,5

4,24

2
32,4 1,58
1,1

0,2

Хлеб рж/пш с "Валетэком"
ИТОГО:
Итого при 2х раз питании, зав, обед

30
840
1490

40
930
1600

3,4/3,9
1,5/1,8 14,9/15,3
37,4/38,5 35,2/36 139/142
63/64
55,8/56,9 214/219,3

223 Каша пшенная вязкая с м/с

200

457 Чай с сахаром
Хлеб пшенич с "Валетэком"
Фрукт
ИТОГО
ОБЕД
Помидор свежий или огурец
104 Щи из свеж капусты с/с
177 Рагу из овощей
339/419Биточки из говяд с соус том
507 Напиток "Витошка"
Хлеб пшенич с "Валетэком"
Хлеб рж/пш с "Валетэком"
Йогурт порционно
ИТОГО
Итого при 2х раз питании, зав, обед

200
30
180
610

200
200
40
180
620

8,4
0,1
1,5/1,7
0,8
21,1/21,3

840
1450

100
250
180
100
200
60
40
125
955
1575

0,5/0,9
1,6/1,91
1,8
3
2,2/2,9
7,4/8,2
15,9
15,3
0
0
2,1/2,3
0
3,4/3,9
1,5/1,8
6,8
6,9
22,5/23,9 19,9/21
43,6/45,2 37,4/38,5

150
100
200
30

180
100
200
40

3,9/4,3
18,9
0,2
1,5/1,7

9,3/10,1
13,1
0,1
0

480

695

28,2/29

24,1/25,1 83,6/85,8

593/642

60

100

0,5/0,9

1,6/1,91

47,3/61,2

9 ДЕНЬ

10 ДЕНЬ

105,6/107
797/928
1391/1530

0,74

7,1

128

321

235,3 35,5 1,78

1,3

9,2

147

489

273

74

3,7

0,1

1,1

38,2 201

13

54

1,4

0

0

0,3

0,6

0,4

0,1

0

0,1

1,1

38,5 202

13,4

54,1

1,4

0

14

0,1

12

ЗАВТРАК

60
250
150
100
200
50
30

7,6
3
0
0,8
11,4

36,8
9,8
18,7/19,2
19,6
74,7/75,2

296
56,4
99/103
94
545/549

2,1/2,4
9,3
17,4/18,8
9,1
23
21,3/21,8
14,9/15,3
9,4
100/103,2
174/178

47,3/61,2
88,4
154/167
209
90
103/106
105,6/107
68,4
796/897
1341/1446

0,14
0,3

6

128

13

7,3

0,7

95

60,2

44,1

1,7

50

20

1,7

0
20,1 0,13

0

0

0,54 45,7 6,13 223

123,2 71,4

4,1

0,6

47,1

49

554

136,4

125

4,5

0,1

5,5

40

123

33,3

2

0,14

1,6

88

193

202

ЗАВТРАК

Пюре картофельное
373/419 Котлета " Нежные" с соус/том
496 Компот из с/ф
Хлеб пшенич с "Валетэком"
377

ИТОГО
ОБЕД
42 Салат картофельный с горошком

23,2/24,6 146,3/191,3
7,2
274,2
19,5
74,3
18,7/19,2
99/103

2,1/2,4

0,5

0,74

7,1

128

32,4 1,58

4,5

1,1

0,2

321

235,3 35,5 1,78

100 Рассольник ленинградский
375 Плов из отварной птицы
459 Чай с сахаром и лимоном
Хлеб пшенич с "Валетэком"
Хлеб рж/пш с "Валетэком"
Фрукт
ИТОГО
Итого при 2х раз питании, зав, обед

11 день завтрак
Каша "Дружба" с м/с
502 Какао " Витошка"
Йогурт порционно
Хлеб пшенич с "Валетэком"
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК
ОБЕД
49 Салат картофельный с яйцом
104 Щи из свеж капусты с/с
256 Макароные издел отварные
372/419 Биточки из кур с/с
507 Напиток "Витошка"
Хлеб пшенич с "Валетэком"
Хлеб рж/пш с "Валетэком"
ИТОГО ЗА ОБЕД
Итого при 2х раз питании, зав, обед
226

рецепт
уры

Наименование блюд

12 ДЕНЬ

250
200
200
50
30
180
730
1250

2,5
5,4
18,8
20
17
25
0,1
3,09
9,8
2,1/2,3
0
21,3/21,8
3,4/3,9
1,5/1,8 14,9/15,3
0,8
0,8
19,6
28,6/29,7 28,5/29,1 91,9/93,1
56,8/58,7 52,6/54,2 174/178

200
200
125
30
555

250
200
200
60
40
180
850
1420
12 лет и
старше
200
200
125
40
565

250
150
100
200
50
30
780
1335

100
250
180
100
200
60
40
830
1395

1,8/2,1
1,9/2,6
7,6/8,7
1,8
3
9,3
5,3/5,9
3/3,8
34,1/35
15,9
15,3
9,1
0
0
23
2,1/2,3
0
21,3/21,8
3,4/3,9
1,5/1,8 14,9/15,3
28,5/29,8 22,8/23,9 111/113
52,2/53,7 42,6/43,7 194,6/198

7-12лет

Выход, гр

11,5
3,9
6,8
1,5/1,7
23,7/23,9

9,8
3,1
6,9
0
19,8

31,4
25,1
9,4
18,7/19,2
84,6/85,1

161,1
234,3
56,4
103/106
105,6/107
94
801/820
1394/1462

0,1

7,2

0,6

123

26

25

1

0,5

1,5

19

166

35

36

1,4

0

0

0

0,3

0,6

8,7

61

61

2,4

1,3

15,8 148

610

296

97

4,2

296,3
104
68,4
99/103
567/571

0,1

0,4

0

153 86,9

20

0,4

0,35 0,2

12

0

120

14

0,2

0,45 0,6

12

153

207

34

0,6

128

13

7,3

0,7

186

12,5

7,3

0,7

269

74

22,2

2,8

0

0

99,5

36,8

4,2

306,5

71

4,8

88
88,4
179,9/199
260,2
90
103/106
105,6/107
827,1/938
1394/1509

0

19,6 289

14

0,1

9

0,05 56,2
0,3

20,1 0,13

0,45 89,9 9,13 583
1

90,6 21,1 736

Б

Ж

У

Ккал

В1

С

А

Р

Са

0,5/0,9
19,3
0,3

1,6/1,91
22,1
0,2

2,1/2,4
44,6
14,2

47,3/61,2
234,5
60

0,1

0,4

88,6

31

9,8

4,2

0,7

0,1

0,6

2,1

3,4

1,7

0,46

Mg Fe

ЗАВТРАК

Огурец или помидор свеж
376 Рагу из птицы
487 Компот из свеж яблок и лим

60
200
200

100
200
200

Хлеб пшенич с "Валетэком"
Хлеб рж/пш с "Валетэком"
ИТОГО:
ОБЕД
26 Салат из отварной свеклы
115 Суп картоф с крупой
377 Пюре картофельное
373/419 Котлета " Нежные" с соус/том
496 Напиток из шиповника
Хлеб пшенич с "Валетэком"
Хлеб рж/пш с "Валетэком"
Йогурт порционно
ИТОГО:
Итого при 2х раз питании, зав, обед

13 ДЕНЬ

30
40

40
50

1,5/1,7
3,7/3,9

0
1,6/1,8

18,7/19,2
15/15,3

99/103
107/111

530

590

25/26,1

25,4/26

94,5/95,7

547/569

250
150
100
200
50
30
125
965
1310

100
250
180
100
200
60
40
125
1055
1420

1,1/1,4
8,9
3,9/4,3
18,9
0,2
2,1/2,3
3,4/3,9
6,8
37,4/38,5
62/64

5,1/6,1
10,9
9,3/10,1
13,1
0,1
0
1,5/1,8
6,9
35,2/36
60/62

6,2/7,6
64,3
33,7
93,8
23,2/24,6 146,3/191,3
7,2
274,2
19,5
74,3
21,3/21,8
103/106
14,9/15,3 105,6/107
9,4
68,4
139/142
797,2/910
233/237 1344/1479

500

15
250/20
200
40
125
650

4,3
25,6
3,3
1,5/3,1
6,8
36,6/38,2

2,9
19,2
4,6
0
6,9
30,7

250
100
150
200
50
30
180
780
1280

250
100
180
200
60
40
180
1030
1680

0,2

1

33,1

13,2

5,9

1,16

0,4

31,3

289

92,4

116

4,24

0,1

5,5

40

123

33,3

2

0,14

1,6

88

193

202

0,5

4,5

32,4 1,58
1,1

0,2

1,14 38,4 128

610

327,7

152

6,02

1,3

643

341,2

157

7,2

84

36

0,8

184

36

0,8

39

128

ЗАВТРАК

75 Сыр полутвердый порц
Запеканка творож со сг мол
465 Кофейный нап с мол
Хлеб пшенич с "Валетэком"
Йогурт порционно
ИТОГО:
ОБЕД
282

95 Борщ со свеж кап и сметаной
348 Фрикадельки из гов с соус том

Каша гречнева рассыпчат
457 Чай с сахаром
Хлеб пшенич с "Валетэком"
Хлеб рж/пш с "Валетэком"
Фрукт
ИТОГО
Итого при 2х раз питании, зав, обед

250/20
200
30

0
36,4
14,4
18,7/25,3
9,4
78,5/85,1

53,7
364,3
88,3
99/108
68,4
551,6/673

2,1
5,3
12,7
16,1
14,5
11,3
6,1/6,9
2,8/3,5 34,6/37,9
0,1
3
9,8
2,1/2,3
0
21,3/21,8
3,4/3,9
1,5/1,8 14,9/15,3
0,8
0,8
19,6
29,9/31,4 26,1/28,1 104/108,8
66,5/69,6 56,8/58,8 182/193

133,6
229
123/154
56,4
103/106
105,6/107
94
749/879
1300/1552

0,1
0,1

0,5

0,35 0,2

12

0

120

14

0,2

0,55 0,7

12

0

388

86

1,8

10,8

156

10,8

21

0,9

0,3

19

215

53,7

17,7

1,9

0,1

0,9

126

21

1,2

1,6

0,4

30,7

497

85,5

39,9

4,4

1

31,7

497

473

126

6,2

12

14 ДЕНЬ

ЗАВТРАК
150
100
200
30
40
520

180
100
200
40
50
570

5,6/6,7
7,8/8,6 29,6/32,6
6,5
2,2
23,4
0
0
23
1,5/1,7
0
18,7/19,2
3,7/3,9
1,6/1,8
15/15,3
17,8/19,7 16,2/17,5 101/105

250
150
100
200
50
30
840
1420

100
250
180
100
200
60
40
930
1600

1,1/1,4
3,6/4,1
2,9
5,07
5,3/5,9
3/3,8
11,6
14,8
3,9
3,1
2,1/2,3
0
3,4/3,9
1,5/1,8
33,5/34,8 27,9/29
51/53
44,1/46,5

7,2/8,2
13,4
34,1/35
20,3
25,1
21,3/21,8
14,9/15,3
117/119
218/224

81,4
107,2
141/158
157,8
104
103/106
105,6/107
717/820
1308/1461

214 Каша манная мол с м/с
465 Кофейный нап с мол
Йогурт порционно
Хлеб пшенич с "Валетэком"
ИТОГО
ОБЕД

200
200
125
30
555

200
200
125
40
565

5,9
3,3
6,8
1,5/1,7
17,5/17,7

7,7
4,6
6,9
0
19,2

35,5
14,4
9,4
18,7/19,2
78/78,5

286,1
88,3
68,4
99/103
541/546

128 Суп горох с картоф и гренк
377 Пюре картофельное
350/419Тефтели из говяд с соус том
496 Компот из с/ф
Хлеб пшенич с "Валетэком"
Хлеб рж/пш с "Валетэком"
Фрукт

250
150
100
200
50
30
180

250
180
100
200
60
40
180

6,6
3,9/4,3
12,9
0,2
2,1/2,3
3,4/3,9
0,8

2,2
9,3/10,1
10,8
0,1
0
1,5/1,8
0,8

386
Рис припущенный
299 Рыба,
тушен с овощ
507 Напиток "Витошка"
Хлеб пшенич с "Валетэком"
Хлеб рж/пш с "Валетэком"
ИТОГО:
ОБЕД
29 Салат из свеклы с с/ф
101 Рассольник домашнний со см
256 Макароные издел отварные
367 Кура тушен в томат соусе
502 Какао " Витошка"
Хлеб пшенич с "Валетэком"
Хлеб рж/пш с "Валетэком"
ИТОГО
Итого при 2х раз питании, зав, обед

15 ДЕНЬ

144/186
151
90
99/103
107/111
591/641

0,1
0,2
0,1

4,6
0,6
2,6

2,1

0,3

20,1 0,13

0,7

27,9 10,7 293

8,5

56,5
10,8
226

50

0

0

0,9
0,1

4,7

0

0,3

71

20,1 0,74
21,1 0,9
58 0,45

99,2 2,09

25

25

0,9

15,2

36,8

0,9

11

9

0,8

269

74

22,2

2,8

12

0

120

14

0,2

0,05 56,2

0,35 0,2

21

0,5

61,4

12

269

220,2

82

4,66

1,3

89

33

748

293

179

6,7

0,1

0,5

114

17

0,4

0

0,5

110

13

0,1

0,1

1

224

30

0,5

0,2

0,6

40

33,3

2

0,1

5,5

ЗАВТРАК

21,8
134,5
23,2/24,6 146,3/191,3
9,1
180
19,5
74,3
21,3/21,8
103/106
14,9/15,3 105,6/107
19,6
94

3
0,5

123
40

123

33,3

2

186

19,9

28,6

2,1

1,1

0,2

4,5

ИТОГО
Итого при 2х раз питании, зав, обед

16 ДЕНЬ

1010
1575

100
150
200
30
40

100
180
200
40
50

520

29/30,2 25,9/28,2 109/112
46,5/47,9 45,1/47,4 187/190

826/886
1367/1432

0,8

9,1

40

437

93,2

65

4,3

0,9

10,1

40

437

317,2

95

4,8

9,1
34,6/37,9
9,8
18,7/19,2
15/15,3

209
123/154
56,4
99/103
107/111

0,14

0

50

20

1,7

0,14

0,3

256

104

26

2,65

0,1

0,9

126

21

1,2

1,6

0

0

0

0,3

695

28,6/30,2 25,1/26,4 108/113

594/633

0,24

1,2

0

382

125

27,2 4,25

60
250
150
100
200
50
30
180
840
1360

100
250
180
100
200
60
40
180
930
1625

0,5/0,9
1,6/1,91
2,1/2,4
2,6
2,2
16,4
5,6/6,7
7,8/8,6 29,6/32,6
6,5
2,2
23,4
0,2
0,1
19,5
2,1/2,3
0
21,3/21,8
3,4/3,9
1,5/1,8 14,9/15,3
0,8
0,8
19,6
20,4/22,2 18,6/19,9 125,1/129
49/52,4 43,7/46,3 233/242

47,3/61,2
99,6
144/186
151
74,3
103/106
105,6/107
94
818/879
1412/1512

0,1

4,6

2,1

56,5

21

20,1 0,74

0,2

0,6

0,1

2,6

200
200
15
30

200
200
15
40

11,5
3,9
4,3
1,5/1,7

9,8
3,1
2,9
0

31,4
25,1
0
18,7/19,2

296,3
104
53,7
99/103

625

635

17,7/17,9

15,8

94,6/96,1

250

250

9,7

9,8

13,1

ЗАВТРАК

339/419Биточки из говяд с соус том
202 Каша гречнев рассыпчат
459 Чай с сахаром и лимоном
Хлеб пшенич с "Валетэком"
Хлеб рж/пш с "Валетэком"
ИТОГО:
ОБЕД:
Огурец свежий или помидор
130 Суп с макарон и картоф
386 Рис припущенный
299 Рыба, тушен с овощ
496 Напиток из шиповника
Хлеб пшенич с "Валетэком"
Хлеб рж/пш с "Валетэком"
Фрукт
ИТОГО:
Итого при 2х раз питании, зав, обед

17 ДЕНЬ

960
1515

15,9
6,1/6,9
0,1
1,5/1,7
3,7/3,9

15,3
2,8/3,5
3,09
0
1,6/1,8

10,8
8,5

0,5

226

50

7,8

1,1

9

0,1

10,6 298

0,9

58

0,45

1,1

0,2

71

100

2,29

195

127

6,6

4,5

0,9

21,1

11

680

153 86,9

ЗАВТРАК

Каша "Дружба" с м/с
Какао " Витошка"
75 Сыр полутвердый порц
Хлеб пшенич с "Валетэком"

226

502

ИТОГО

0,4

0

20

0,4

0,35 0,2

12

0

120

14

0,2

553/557

0,45

0,6

12

153

206,9

34

0,56

139

0,1

4,7

15,2

36,8

0,9

ОБЕД
123 Суп с рыбными консервами

256 Макароные издел отварные
327 Гуляш из говяд
459 Чай с сахаром и лимоном
Хлеб пшенич с "Валетэком"
Хлеб рж/пш с "Валетэком"
Йогурт порционно
ИТОГО
Итого при 2х раз питании, зав, обед

18 ДЕНЬ

840
1465

180
100
200
60
40
125
925
1560

200
200
30
40
180
650

200
200
40
50
180
670

250
150
100
200
50
30
840
1490

100
250
180
100
200
60
40
930
1600

200
200
30

200
200
40

5,3/5,9
3/3,8
34,1/35
16,3
15,9
17,4
0,1
3,09
9,8
1,5/1,7
0
18,7/19,2
3,7/3,9
1,6/1,8
15/15,3
6,8
6,9
9,4
29/30
28/29 107/109,4
46,7/47,9 44,6/45,6 201,6/205

141/158
237
56,4
99/103
107/111
68,4
779/872
1332/1429

9

186

12,5

7,3

0,7

0,03

0,1
0

26

150

14

21

2,56

0

0

0

0,3

0,23

4,7

35

336

41,7

0,6

11,6

47

645

244

0,5

1,5

19

166

35

36

1,4

0,1

0,6

2,1

3,4

1,7

0,46

0,6

2,1

168

38,4

37,7 1,86

0,4

31,3

289

92,4

116

0,1

5,5

40

123

33,3

2

0,14

1,6

88

193

202

65,1 4,16
83

4,8

ЗАВТРАК

375 Плов из отварной птицы
487 Компот из свеж яблок и лим
Хлеб пшенич с "Валетэком"
Хлеб рж/пш с "Валетэком"
Фрукт
ИТОГО
ОБЕД
29 Салат из свеклы с с/ф
115 Суп картоф с крупой
377 Пюре картофельное
373/419 Котлета " Нежные" с соус/том
496 Напиток из шиповника
Хлеб пшенич с "Валетэком"
Хлеб рж/пш с "Валетэком"
ИТОГО:
Итого при 2х раз питании, зав, обед

19 ДЕНЬ

150
100
200
50
30

20
0,3
1,5/1,7
3,7/3,9
0,8
26/26,8

17
25
0,2
14,2
0
18,7/19,2
1,6/1,8
15/15,3
0,8
19,6
20,4/20,9 75/77,3

1,1/1,4
3,6/4,1
8,9
10,9
3,9/4,3
9,3/10,1
18,9
13,1
0,2
0,1
2,1/2,3
0
3,4/3,9
1,5/1,8
37,4/38,5 35,2/36
63/64
55,8/56,9

234,3
60
99/103
107/111
94
594/602

7,2/8,2
81,4
53,7
93,8
23,2/24,6 146,3/191,3
7,2
274,2
19,5
74,3
21,3/21,8
103/106
14,9/15,3 105,6/107
139/142
797/928
214/219,3 1391/1530

19

0,5

4,24

32,4 1,58

4,5

1,1

235,3 35,5 1,78

0,74

7,1

128

321

1,3

9,2

147

489

0,1

1,1

38,2 201

0

0

0,3

273

0,2

74

3,7

13

54

1,4

0,4

0,1

0

ЗАВТРАК

223 Каша пшенная вязкая с м/с
457 Чай с сахаром
Хлеб пшенич с "Валетэком"

8,4
0,1
1,5/1,7

7,6
3
0

36,8
9,8
18,7/19,2

296
56,4
99/103

0,6

Фрукт
ИТОГО
ОБЕД
Помидор свежий или огурец
104 Щи из свеж капусты с/с
177 Рагу из овощей
339/419Биточки из говяд с соус том
507 Напиток "Витошка"
Хлеб пшенич с "Валетэком"
Хлеб рж/пш с "Валетэком"
Йогурт порционно
ИТОГО
Итого при 2х раз питании, зав, обед

20 ДЕНЬ

180
610

180
620

0,8
21,1/21,3

60
250
150
100
200
50
30

1450

100
250
180
100
200
60
40
125
955
1575

0,5/0,9
1,6/1,91
1,8
3
2,2/2,9
7,4/8,2
15,9
15,3
0
0
2,1/2,3
0
3,4/3,9
1,5/1,8
6,8
6,9
22,5/23,9 19,9/21
43,6/45,2 37,4/38,5

150
100
200
30

180
100
200
40

3,9/4,3
18,9
0,2
1,5/1,7

9,3/10,1
13,1
0,1
0

480

695

28,2/29

24,1/25,1 83,6/85,8

60
250
200
200
50
30
180
730
1250

100
250
200
200
60
40
180
850
1420

840

0,8
11,4

19,6
74,7/75,2

94
545/549

2,1/2,4
9,3
17,4/18,8
9,1
23
21,3/21,8
14,9/15,3
9,4
100/103,2
174/178

47,3/61,2
88,4
154/167
209
90
103/106
105,6/107
68,4
796/897
1341/1446

0,1

1,1

38,5 202

0

14

0,1

12

0,14

0

0,3

6

20,1 0,13

13,4

54,1

1,4

128

13

7,3

0,7

95

60,2

44,1

1,7

50

20

1,7

0

0

0,54 45,7 6,13 223

123,2 71,4

4,1

0,6

47,1

49

554

136,4

4,5

0,1

5,5

40

123

33,3

0,14

1,6

88

193

202

125

ЗАВТРАК

Пюре картофельное
373/419 Котлета " Нежные" с соус/том
496 Компот из с/ф
Хлеб пшенич с "Валетэком"
377

ИТОГО
ОБЕД
42 Салат картофельный с горошком
100 Рассольник ленинградский
375 Плов из отварной птицы
459 Чай с сахаром и лимоном
Хлеб пшенич с "Валетэком"
Хлеб рж/пш с "Валетэком"
Фрукт
ИТОГО
Итого при 2х раз питании, зав, обед

23,2/24,6 146,3/191,3
7,2
274,2
19,5
74,3
18,7/19,2
99/103

0,5/0,9
1,6/1,91
2,1/2,4
2,5
5,4
18,8
20
17
25
0,1
3,09
9,8
2,1/2,3
0
21,3/21,8
3,4/3,9
1,5/1,8 14,9/15,3
0,8
0,8
19,6
28,6/29,7 28,5/29,1 91,9/93,1
56,8/58,7 52,6/54,2 174/178

593/642
47,3/61,2
161,1
234,3
56,4
103/106
105,6/107
94
801/820
1394/1462

0,5

2
32,4 1,58

4,5

1,1

0,2

321

235,3 35,5 1,78

0,74

7,1

128

0,1

7,2

0,6

123

26

25

1

0,5

1,5

19

166

35

36

1,4

0

0

0

0,3

0,6

8,7

61

61

2,4

1,3

15,8 148

296

97

4,2

19,6 289
610

ВЕДОМОСТЬ ВЫПОЛНЕНИЯ НОРМ ПОТРЕБЛЕНИЯ ПИЩЕВЫХ ВЕЩЕСТВ за завтрак и обед , СанПиН 2.3/2.4.3590-20
Пищ.
Ценность,
наименован
ие

1

3

2

7

11

4

5

6

8

9

10

Белки

52

62

66

33

46

49

46

63

43

56

70

43

52

47

44

52

53

44

57

43

Жиры

42

60

56

27

45

43

44

55

37

52

58

42

53

38

40

42

45

39

51

37

Углеводы

194

233

182

117

187

233

201

214

174

174

195

193

214

193

190

203

201

181

217

174

Витамин В1

1

1

0,6

0,9

0,6

1,3

0,6

1,3

1,2

1,3

0,9

1

1,3

1

0,8

0,7

1

0,6

1,3

1,1

12

13

14

15

16

17

18

19

20

Витамин С

91

39

37

6,1

10,1

9

11,6

9,2

47,1

15,8

6,8

73

17

28

68

90,6

32,5

62,1

10,3

47,1

Витамин А

9,1

128

12

21

40

11

47

147

49

148

3

0,1

49

8,5

186

21,2

0

59

40

49

Р. Мг

583

643

497

455

437

680

645

489

554

610

455

499

395

562

910

736

510

656

819

554

Са, мг

99,5

341

473

221

317

195

244

273

136,4

296

600

457

94,3

351

607

306

118

235

218

136,4

Mg, мг

37

157

126

80,3

95

127

83

74

125

97

166

114

109

138

204

71

81

124

92

125

Fe, мг

4,8

7,2

6,2

6,7

4,8

6,6

4,8

3,7

4,5

4,2

5,2

6,5

3,1

8,6

11,7

4,8

7,7

6

8,6

4,5

Ккал

1394

1344

1300

1308

1367

1412

1332

1391

1341

1394

1394

1344

1300

1308

1367

1412

1332

1391

1341

1394

Дети с 5-11 класс.
Белки

53

64

69

53

47

52

47

64

45

58

73

45

56

49

47

53

56

45

60,4

45

Жиры

43

62

58

46

47

46

45

56

38

54

59

44

56

39

42

43

49,9

40

54,6

38

Углеводы

198

237

193

224

190

242

205

219

178

178

204

198

220

198

195

198

209

185

225

178

Витамин В1

1

1

0,6

0,9

0,6

1,3

0,6

1,3

1,2

1,3

0,9

1

1,3

1

0,8

0,7

1

0,6

Витамин С

91

37

6,1

10,1

11,6

9,2

47,1

15,8

6,8

73

17

28

68

90,6

32,5

62,1

10,3

47,1

1,3
39

1,1
9

Витамин А

9,1

128

12

21

40

11

47

147

49

148

3

0,1

49

8,5

186

21,2

0

59

40

49

Р. Мг

583

643

497

455

437

680

645

489

554

610

455

499

395

562

910

736

510

656

819

554

Са, мг

99,5

341

473

221

317

195

244

273

136,4

296

600

457

94,3

351

607

306

118

235

218

136,4

Mg, мг

37

157

126

80,3

95

127

83

74

125

97

166

114

109

138

204

71

81

124

92

125

Fe, мг

4,8

7,2

6,2

6,7

4,8

6,6

4,8

3,7

4,5

4,2

5,2

6,5

3,1

8,6

11,7

4,8

7,7

6

8,6

4,5

Ккал

1509

1479

1552

1461

1432

1512

1429

1530

1446

1462

1509

1479

1552

1461

1432

1512

1429

1530

1446

1462